Свежая обжарка
Кофе в зернах R18 Burundi Burasira/Бурунди Бурасира 250г
810 ₽
Лот обработан мытым способом: ягоды сортируют, обрабатывают на дисковом депульпаторе Mckinnon, выдерживают в ферментационных резервуарах 12 часов, промывают и снова сортируют. Затем замачивают на 4-6 часов и перемещают на предсушильные столы. Работники фермы "вытаптывают" кофе 15-20 минут, удаляя мусиляж, и поют традиционные песни. После повторной промывки замачивают еще на 4-6 часов, затем сушат до оптимальной влажности (28 дней).
Станция Бурасира в провинции Бухумуза, муниципалитет Муйинга, названа в честь холмов. Высота здесь ниже центральных регионов, климат мягкий и влажный, а красная вулканическая почва создает идеальные условия для выращивания чистого кофе. Бурунди, расположенная в районе Великих Африканских озёр, известна ярким вкусом кофе. Всё зерно относится к категориям SHG и SHB.
Состав:
Кофе натуральный жареный